Kerapu bakar madu

Bahan :

-kerapu 2 ekor
-bawang putih 4
-bawang merah 5
-lengkuas 2cm
-ketumbar 1 sendok teh
-kemiri 2biji
-jeruk nipis
-madu 3sendok
-daun jeruk 2

Cara pembuatan :

1. Bersihkan ikan, lumuri ikam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit

2. Goreng ikan setengah matang, sisahkan

3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas

4. Campur bumbu halus dengan madu dan minyak

5. Tumis bumbu + daun jeruk

6. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah matang, diamkan 30menit sampai bumbu meresap

7. Panggang ikan sambil sesekali diolesi dengan bumbu + mentega + kecap manis