Cuka pempek palembang

Bahan :

Gula merah 3/4kg
Cabe merah 15
Cabe hijau 15
Garam
Bawang putih 1bongkah semuanya
Sasa
Asam jawa 1-1,5sendok
Air 3gelas

Cara pembuatan :

1. Rebus air + gula merah + asam jawa, sampai mendidih

2. Tumbuh cabe dan bawang (langsung aja, ga usah dikupas2 kulit dsb., ntar disaring kok..)

3. Campur rebusan air dengan sasa + garam + tumbukan cabe bawang... rebus sampai mendidih (cicip kurang apa)

4. Diamkan 1 malam

5. Saring, ambil cuka yg sudah bersih ( bisa disimpan dilemari es ya.. tahan sebulanan lebih kata ombai mah)

Contoh cuka yg blum disaring